dr hab. inż. Krzysztof Kołodziejczyk

ORCID ID: https://orcid.org/0000-0003-3817-5140

 OBSZARY BADAWCZE

• Waloryzacja produktów odpadowych przetwórstwa owoców i warzyw.
• Pozyskiwanie fitokomponentów z surowca roślinnego.
• Oznaczanie składników metodami wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC).
• Oznaczanie pierwiastków metodami AAS.

 UDZIAŁ W REALIZACJI PROJEKTÓW BADAWCZYCH

• ISAFRUIT Increasing fruit consumption through a transdisciplinary approach leading to high
  quality produce from environmentally safe, sustainable methods. Projekt nr 016279 KE w
  ramach 6PR, 2006-2010. Kierownik zadań badawcztch T 3.4.1 Assessment of pomace as
  source of phytocomponents, oraz T 3.4.2 Extraction and purification of polyphenols and
  dietary fibre from pomace, w pakiecie roboczym WP 3.4 Dietary fibre and fruit
  phytocomponents concentrates for enrichment of processed fruit and food products
• Odzyskiwanie elagotanin z wybranych ubocznych produktów przetwórstwa owoców
  z rodziny różowatych (Rosaceae) wraz z oceną ich właściwości i bezpieczeństwa
  zdrowotnego. Projekt nr N312 360139. 30.09.2010 – 29.09.2013
• Badania aktywności przeciwgrzybowej bakterii z rodzaju Lactobacillus w obecności polifenoli
  i polioli – NCN Opus 5, Grant nr 2013/09/B/NZ9/01806. 2014-2016.
• Opracowanie i wdrożenie innowacyjnej technologii produkcji kombuchy POIR.01.01.01-00-0910/20-00

 FUNKCJE ORGANIZACYJNE PEŁNIONE W PŁ

• Koordynator Erasmus+ na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności
• Członek Rady Kierunku Studiów: Biotechnologia, Biogospodarka Zrównoważona, Ekotechnologie i Bioprocesy oraz Industrial Biotechnology. 

 FUNKCJE ORGANIZACYJNE PEŁNIONE POZA PŁ

• Prezes Oddziału Łódzkiego Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności