dr inż. Radosław Gruska

ORCID ID: https://orcid.org/0000-0001-9144-7235

 OBSZARY BADAWCZE

• Chemiczne podstawy technologii cukru.
• Wykorzystanie buraków cukrowych i ubocznych produktów przemysłu cukrowniczego.  
• Pomiary i automatyka w przemyśle spożywczym.
• Wykorzystanie spektroskopii FT-IR i chemometrii w przemyśle spożywczym

 UDZIAŁ W REALIZACJI PROJEKTÓW BADAWCZYCH

• Projekt inwestycyjno-badawczy nr POIG.02.01.00-10-171/09: „Modernizacja i rozwój infrastruktury B+R w obszarze żywności prozdrowotnej, tradycyjnej” realizowany w ramach Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka na lata 2007-2013, Priorytet 2 Infrastruktura sfery B+R, Działanie 2.1 Rozwój ośrodków o wysokim potencjale badawczym - miejsce realizacji: Instytut Chemicznej Technologii Żywności na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności, Politechnika Łódzka, kierownik zadania, okres realizacji: 03.07.2012 – 31.12.2015r.
• Projekt badawczy „Exopolymers in Sugar Processing” finansowany przez ESST (European Society for Sugar Technology), realizowany w latach 2015 – 2017.

 FUNKCJE ORGANIZACYJNE PEŁNIONE W PŁ

• Zastępca ds. technicznych kierownika Specjalistycznego Laboratorium Analityki Cukrowniczej PŁ

 FUNKCJE ORGANIZACYJNE PEŁNIONE POZA PŁ

• Wiceprzewodniczący koła naukowego STC przy Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności